谁有挣钱的好门路！

每到冬季，吃羊肉成了一种享受。在寒冷的日子里，围坐在一起炖一锅羊肉或涮羊肉火锅，这无疑是最温暖人心的了。可是，尽管羊肉全身是宝，选择购买时仍需注意性价比。有些部位价高质劣，不仅破费，还不好吃。

首先说说羊悬筋。羊蹄子因其富含胶原蛋白，受到广大女性的青睐，而蹄子里的筋更是软嫩可口，极易入味。然而，羊蹄子内的“羊悬筋”则不可食用。其外观与羊蹄筋相似，但其实是由羊蹄受伤后产生的，不适合食用的组织。购买时需仔细辨别，避免误买。

接下来是羊脖子肉。羊脖子活动频繁，所以肉质紧实细腻，含筋但仍软嫩。因其独特口感，羊脖子肉近年变得非常受欢迎。然而市场供应有限，导致价格攀升。实际上，我们大可选择口感相似但价格更实惠的部位，比如羊上脑肉、里脊或大三叉肉。

然后是羊蝎子，也就是羊脊骨。它是制作羊汤的佳选，既不油腻，又富含钙质。近年来，随着羊蝎子火锅的流行，它的市场需求和价格都上涨。如果在家自制，与其购买昂贵的羊蝎子，不如选择羊排，效果相似，但成本更低。

羊肝虽然是羊杂中的一部分，常用于羊汤和多种名菜中，但其腥味浓重，不易去除，导致家庭烹饪时难以达到饭店的水准。因此，尝试自制可能徒劳，不如外出品尝更为合理。

最后谈谈羊肠子。猪大肠料理多样，而羊肠子因腥膻味重且十分油腻，清洗难度大，远不及猪肠子来得简单。在家处理羊肠子难有好结果，常浪费时间与精力，不如省时省力地到饭店去享用。

那么，朋友们，你们是否知道羊肉身上还有哪些部位不建议购买呢？欢迎在评论区讨论，与大家分享你的见解！